Kald Gazpacho

Nyt en kald Gazpacho fylt med norske råvarer

Ingredienser

6 modne tomater
1 agurk
1 rød paprika
1 liten rødløk
1 hvitløksfedd
2 ss olivenolje
1 ss rødvinseddik eller sitron
1–2 dl kaldt vann
Salt og pepper

Grovhakk alle grønnsakene og tilsett alt i blenderen . Blend til suppen er glatt og juster med salt og pepper. Sett kaldt i minst 5 minutter og server med ønsket topping.

Oppbevares i kjøleskap i maks 2 dager